La Serranía ehesae Macías le ofrece esta pieza única, de excelente calidad procedente de nuestros mejores cerdos. Su esmerada crianza se combina con el mejor hacer de nuestros maestros jamoneros en las magníficas instalaciones de la empresa, de un forma totalmente artesanal, cuidando hasta el mínimo detalle para obtener la máxima calidad. Es el producto de un cuidado equilibrio entre la materia prima y la artesanía de su producción. Su olor, sabor y color son elementos únicos que refuerzan su buen buquet a la hora de degustarlos.
Desde este municipio de la Sierra de Huelva, La Serranía de Macías le desea que disfrute de esta excelente Paleta Etiqueta Negra.
Denominación comercial: Paleta Etiqueta Negra La Serranía de Macías
Paleta artesana tradicional
Paleta curada con el más antiguo sistema tradicional en Sierra de Huelva, concretamente en Cortegana. Su peso oscila en piezas de 4 a 4,5Kg, 4,5 a 5 Kg y de 5 a 5,5 Kg, la curación varía según su peso para que así sea considerada por los expertos una pieza de primerísima calidad. Su exquisitez es debida al microclima de la zona. Esmerándonos en su salado y curación obtenemos estas fabulosas piezas.
Tiene un precinto de industria con etiqueta adhesiva donde aparece la información de la empresa y del producto. Además, incluye una etiqueta plástica fijada con un marchamo de acero inoxidable donde aparece la marca comercial de la empresa “La Serranía de Macías” y la denominación del producto.
Curación de 30 a 15 meses
La curación de la paleta oscila entre 15 y 30 meses dependiendo de su peso y características, ya que al tener más peso, calidad e infiltración de grasas necesitará más o menos tiempo en la bodega para conseguir su punto óptimo. Cada pieza que enviamos será seleccionada por nuestro maestro jamonero del secadero.
Incluso tienes la posibilidad de especificar en el pedido su gusto en cuanto a curación y punto de sal.
Procedencia
La paleta procede de nuestros cerdos de la Sierra de Aracena (España)
Más información
Composición: Paleta de cerdo y sal.
Condición de almacenamiento: Mantener en lugar fresco y seco protegido de la luz solar directa.
Destino final: Consumo de forma directa a temperatura ambiente. Eliminar la piel y grasa exterior 1-2 cm., cortar en pequeñas y finas lonchas, o bien a taquitos, según preferencias.
Ideal en aperitivos y bocadillos.
Apto para todas las edades.
No contiene alergenos.
Vida útil: 18 meses desde su puesta en el mercado.
Sobre 5 años desde el inicio de su elaboración, ya que para lograr sus características organolépticas y su máxima calidad debe pasar por un lento proceso de curación en secadero natural y posterior maduración en bodega.
Servicio de corte y deshuesado
Servicio de corte a cuchillo: tiene un plazo de 5-7 días. Cortado a mano por nuestros maestros jamoneros y envasado en sobres de 100gr.
- Paleta 4,25KG 19 sobres de 100gr aproximadamente
- Paleta 4,75KG 22 sobres de 100gr aproximadamente
- Paleta 5,25KG 24 sobres de 100gr aproximadamente
- Paleta 5,75KG 26 sobres de 100gr aproximadamente
Servicio de deshuesado: tiene un plazo de 3-5 días. Limpiamos la corteza exterior, quitamos el hueso y envasamos al vacío. Indicar en observaciones si desea envasarlo por trozos.
Opiniones de nuestros clientes sobre esta paleta
Francisco: “Exquisita, mejor incluso que el jamón”
Elisa María: “Exquisito ,bien preparado lo pedí cortado y llego muy bien envasado y rápido en la entrega. Muchas gracias”
Luis María: “Calidad/Precio del producto alta.”
Juan Manuel: “Muy buena paleta, muy buena relación calidad precio“
José Antonio: “la perfeccion no existe mi puntuacion es por “”casi perfecto” ;-“
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Ángel G. (propietario verificado) –
Muy bueno.
Josep A. (propietario verificado) –
Buena, como siempre
Amelia (propietario verificado) –
Todo correcto, muy buena la paletilla.
Cecilia A. (propietario verificado) –
Muy buena
Víctor Manuel Garrido Barrios (propietario verificado) –
Riquisima
Javier Riba Sentis (propietario verificado) –
Muy seco. Solamente pude cortar 1,2kgs
Jose Antonio (propietario verificado) –
Calidad – precio
Pilar T. (propietario verificado) –
Esta riquísima de sabor y curación
ANTONIO L. (propietario verificado) –
Relación calidad precio, excelente.
José Manuel (propietario verificado) –
muy buen producto
Manuel R. (propietario verificado) –
Aún no lo hemos empezado pero tiene buena pinta
LORENZO G. (propietario verificado) –
algo mas pequeña y reseca que las veces anteriores.
Francisco (propietario verificado) –
La paletilla está demasiado curada e incluso seca por muchos sitios, aunque está buena de sabor. No sé si al sacar estas ofertas pretenden sacar las paletillas más curadas que tienen pero lo cierto es que está muy dura y seca por muchos sitios, lo que hace que la carne esté endurecida y seca.
Fabio Crivelli (propietario verificado) –
Buonissimo
Marta G. (propietario verificado) –
Muyyyy rico de momento perfecto como tiene que ser, el sabor y textura en su punto y el tocino lo que toca; muy agradecida y sobre todo que llegue a Mallorca. Transporte y entrega también muy bien; producto recomendado y volveremos a comprar, gracias Serranía de Macías
Pilar (propietario verificado) –
Sabor y corte excelente
Jose Antonio (propietario verificado) –
Muy rica
Maria José Fons Castillo (propietario verificado) –
Jamón exquisito a muy buen precio.
Juan Manuel (propietario verificado) –
Exquisita hay que probarla
Anónimo (propietario verificado) –
Muy rica, quizás un poco de tocino de más.
OCTAVIO PUIGDOLLERS SEGURA (propietario verificado) –
Es de unas dimensiones muy pequeñas, por lo que el precio quiza es demasiado elevado
Anónimo (propietario verificado) –
Calidad garantizada
ANTONIO L. (propietario verificado) –
Ya la he comprado más veces y nunca falla.
Begoña G. (propietario verificado) –
Sabor excelente
Ruben (propietario verificado) –
Muy buen producto
ISABEL (propietario verificado) –
Como siempre todo buenísimo
Francisco José Bernad Soriano (propietario verificado) –
Algo menos sabrosa que la última que compré
Jordi (propietario verificado) –
Producto excelente
Alberto S. (propietario verificado) –
La paletilla salio buenisima.
ANTONIO JESÚS (propietario verificado) –
Demasiado tocino, ni sé ya la cantidad del mismo que he desaprovechado. Muy bueno de sabor.
Pavón Fernandez (propietario verificado) –
Muy buen producto.
María A. (propietario verificado) –
Está muy bueno. Relación calidad-precio estupenda. Muy bien presentados los sobres y bien cortado. Muy recomendable.
Francisco José Bernad Soriano (propietario verificado) –
El paleta viene cortada a cuchillo en sobre de 100 g aproximadamente. Viene otro sobre con recortes para tacos y los huesos troceados en otra bolsa. Además vienen todas las cortezas y los recortes de la limpieza. La paleta está estupenda y el aprovechamiento es máximo. En mi opinión, vale la pena pagar 60 € más por evitar todo el trabajo de corte y el desperdicio entre corte y corte de un día para otro.
Muy recomendable si no se consume la paleta en una semana.
Manuela S. (propietario verificado) –
Exquisita
Anónimo (propietario verificado) –
Buenisimo!
Enrique Márquez Ibarra (propietario verificado) –
Excelente
oriol (propietario verificado) –
Perfecto
Manuel Ayllon Carpio (propietario verificado) –
segun mi hijo de sabor bien pero un poco seco
Antonio Salinas Bouza (propietario verificado) –
Relación calidad precio inmejorable.
Cristina M. (propietario verificado) –
Muy seco
Josep Boza (propietario verificado) –
Muy buena. Calidad
Adolfo (propietario verificado) –
Exquisita
Sheila (propietario verificado) –
Exquisito
RAMON (propietario verificado) –
NO LA HEMOS PROBADO TODAVIA,PERO SU ASPECTO ES BUENO.
Sebastian A. (propietario verificado) –
Perfecta, un gusto esquisito
Anónimo (propietario verificado) –
Excelente calidad en relación con el precio
Antonio M. (propietario verificado) –
De lujo en general como siempre desde que llevo comprando
Jesús María Soriano Bejarano (propietario verificado) –
De masiado curado
Salvador (propietario verificado) –
Después de cortar un par de platos nos ha gustado mucho a toda la familia. Creo que la oferta es muy interesante.
Manuel Ángel Martínez Pérez (propietario verificado) –
Lo que llamarían los expertos como UMAMI. La perfección del sabor
Antonio G. (propietario verificado) –
Es la primera vez que compro y volveré a repetir
Virginia G. (propietario verificado) –
La paleta esta muy buena nos ha sorprendido.
Isidro Lopez Fernandez (propietario verificado) –
La paleta está exquisita
Sócrates Martínez de la Encarnación (propietario verificado) –
Calidad precio imposible inmejorable
Roberto (propietario verificado) –
Muy bueno
Anónimo (propietario verificado) –
Aún no lo he probado, así que sobre el producto en sí de momento no puedo opinar, aunque tengo buenas referencias.
Joaquín Gil Conde (propietario verificado) –
Excelente.
Daniel G. (propietario verificado) –
MUY SABROSAS
Bibiana Giraldo Beltran (propietario verificado) –
excelente
Verónica (propietario verificado) –
Hemos comprado varios jamones y todos buenísimos.
Antonio A. (propietario verificado) –
Por ese precio muy buena compra servicio de entrega muy rápido volveré a comprar espero que salgan igual de bueno.
Anónimo (propietario verificado) –
Calidad precio buena
Juan Bta (propietario verificado) –
Perfecto
Maria (propietario verificado) –
Buen sabor
Josep Casas Jordà (propietario verificado) –
Està bien
Félix Patilla Gutiérrez (propietario verificado) –
Buenísima calidad precio inmejorable
Antonio C. (propietario verificado) –
Buenísimo
Javier Jurado Perez (propietario verificado) –
EXCELENTE PRODUCTO
Carlos Paz Morales (propietario verificado) –
Un sabor muy bueno
FRANCISCO DE GRACIA ZORRILLA (propietario verificado) –
Todo muy bien
Rafael García García (propietario verificado) –
espero a la entrega y probarla pero la apariencia es extraordinaria
Josefina Font Domingo (propietario verificado) –
Muy buena
Alfredo Poré Antolín (propietario verificado) –
Me ha salido buenísima la paleta. Muy buen producto. Os seguiré comprando. Lo estoy recomendando a mi amigos. Gracias
Luis (propietario verificado) –
Muy buena relación calidad precio
Juan Jose C. (propietario verificado) –
Excelente en calidad precio
Javier A. (propietario verificado) –
Es mi primera compra aquí y muy satisfecho. La relación calidad/precio es muy buena. Paletilla de cebo a buen precio y buen sabor. La he recomendado y ya me han pedido otra.
Roberto Maldonado García (propietario verificado) –
Lo dicho anteriormente que más puedo decir
Francisco Candela Castrillo (propietario verificado) –
Buen sabor pero con poco aprovechamiento
José Antonio Carrasco Ordoñez (propietario verificado) –
Espectacular
Javier López Reina (propietario verificado) –
Excelente sabor y punto de curación para este producto. Para mi casa he comprado ya 4 unidades y para familiares otros 3. Mientras se mantenga la calidad seguiré comprando.
Hector Lahoz Noguera (propietario verificado) –
Sabor muy bueno a un precio muy interesante
ISABEL M. (propietario verificado) –
Buenísima, ya he pedido 4, solo una me salió un poco fresca