Jamones

  • Jamón Etiqueta Negra de La Serranía de Macías

    Desde 175,00

    Estupendo Jamón Etiqueta Negra de nuestra prestigiosa marca La Serrania de Macías. Directamente desde nuestra secadero de Cortegana (Huelva) a su casa. Compre el mejor jamón Etiqueta Negra.

    • Jamón curado en nuestro secadero natural de la Sierra de Aracena.
    • Cerdos criados en libertad en el campo.
    • Alimentados con hierbas y piensos.
    • Jamón con un gran sabor y punto óptimo de curación al mejor precio.
    • Curación en nuestras bodegas 20-36 meses según peso y características
    • Peso en diferentes piezas: 5-6 Kg, 6-7 Kg, 7-8 Kg, 8-9 Kg y 9-10 Kg
    • Servicio de corte a cuchillo disponible
  • Jamón Serrabugo Selección Especial

    Desde 180,00

    El Jamón Serrabugo Selección Especial es el siguiente nivel de nuestros exquisitos jamones Etiqueta Negra. Piezas con una curación superior y extraordinaria. Un especial selección de nuestros mejores jamones elaborados con cerdos criados en libertad en nuestro campo de la Sierra de Huelva y curados en nuestro secadero de Cortegana (Sierra de Aracena).

    • Curación en nuestras bodegas superior a 24 meses.
    • Piezas especialmente seleccionadas por sus características.
    • Jamón curado en nuestro secadero natural de la Sierra de Aracena.
    • Cerdos criados en libertad en el campo.
    • Alimentados con hierbas y piensos
    • Peso en diferentes piezas: 7-7,5 Kg, 7,5-8 Kg, 8-8,5 Kg y 8,5-9 Kg
    • Servicio de corte a cuchillo disponible
  • Jamón de Bellota 100% Ibérico

    Desde 455,00

    La joya de la corona de nuestra fábrica de la Sierra de Aracena. Jamón de Bellota 100% Raza Ibérica de 6-7 Kg y 7-8 Kg de peso. Procede de nuestros cerdos criados en extensivo en nuestra Dehesa de la Sierra de Huelva y alimentados con bellota

    •  Raza: 100% Ibérica
    •  Alimentación: Bellota
    •  Curación: Más de 24 meses
    • Servicio de corte a cuchillo disponible
  • Jamón de Cebo de Campo 50% raza ibérica

    Desde 195,75

    Jamón de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica de 7 a 10 Kg de peso. Procede de nuestros cerdos criados en semi extensivo en nuestro campo de la Sierra de Aracena y alimentados con hierba y piensos.

    •  Raza: 50% Ibérica
    •  Alimentación: Cebo de Campo
    •  Curación: mínimo 24 meses
    • Servicio de corte a cuchillo disponible

    Corresponde al precinto verde de la Norma de Calidad del Jamón Ibérico.

  • Jamón Bellota 100% Ibérico Manchado de Jabugo

    4.100,00

    Jamón Bellota 100% Ibérico Manchado de Jabugo Denominación Origen Protegida JabugoReconocido como el jamón más valioso del mundo. Pieza de 7 a 8 Kg de peso procedente de cerdos 100% Manchado de Jabugo

    •  Raza: 100% Ibérica estirpe Manchado de Jabugo
    •  Alimentación: Bellota
    •  Curación: Hasta 72 meses
    • Calidad Summum
    • Mejor producto ecológico en BIOF ACH Nuremberg
  • Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Jabugo

    460,00

    Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Jabugo. Jamón Ibérico certificado por la Denominación de Origen Jabugo. Piezas de 6-7 Kg y de 7-8 Kg de peso procedentes de cerdos 100% Raza Ibérica de la Sierra de Huelva.

    •  Raza: 100% Ibérica
    •  Alimentación: Bellota
    •  Curación: Más de 24 meses
    • Clase Summum

    AGOTADO

Comprar Jamones Ibéricos

El jamón ibérico es uno de los productos más representativos de la gastronomía española. El jamón ibérico de La Serranía de Macías procede de cerdos criados en las dehesas de la Sierra de Aracena, en la provincia de Huelva.

Cuidamos el proceso de fabricación y maduración de forma personalizada, para nosotros cada pieza es única. Los jamones de Cortegana son curados en nuestras bodegas de la Sierra de Huelva mínimo 2 años, lo que otorga unas características singulares que solo pueden producirse en nuestro entorno.

Un proceso largo donde el clima de la Sierra de Aracena es un factor clave para crear un producto de máxima calidad.

Qué diferencia los jamones ibéricos de Huelva de otros lugares

El jamón elaborado en la Sierra de Huelva es muy conocido a lo largo y ancho del planeta por su textura, aroma y sabor singular, lo cual es fácilmente diferenciable del resto de jamones. Los cerdos ibéricos de los cuales se obtienen estas deliciosas piezas se crían en la famosa Sierra de Huelva en libertad, disfrutando de unas condiciones únicas y privilegiadas.

Destacar que cada jamón elaborado madurará de manera natural en bodegas donde reina el silencio y la soledad, pasando el tiempo justo y necesario para obtener unas piezas que hagan el paladar agua a cualquier consumidor que los pruebe. Además, estos jamones ibéricos destacan por lucir el famoso corte en V, es decir, la piel avanza desde el codillo hasta el centro del propio jamón creando una V.

Tipos de jamones ibéricos

  • Ibérico: Jamones que son elaborados con cerdos ibéricos, con una pureza mínima del 50%. Pudiendo ser hasta el 100%, padre y madre son 100% ibéricos.
  • Bellota: Son conocidos como jamones o paletas de pata negra. Son cerdos 100% de raza ibérica que son alimentados con bellota y criados en libertad en la dehesa.
  • Cebo de campo:  Son cerdos criados en la dehesa o campo y alimentados con hierbas y piensos.
  • Precinto negro: Son jamones de cerdos 100% raza ibérica. Alimentados principalmente con bellotas.
  • Precinto verde: Son jamones de cebo de campo 50% raza ibérica. Son criados en libertad y se han alimentado con pienso, cereales e hierbas.
  • Fuera de norma: piezas que no se han certificado por la Norma del Ibérico. Esto puede deberse a que algunos productores decidimos no pagar el sello de calidad de la certificadora voluntariamente para conseguir un jamón al mejor precio.
carmen
carmen
Propietario verificadoPropietario verificado
4/5

esta vez un poco curado me gusta con mas tocino

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hace 1 mes
Consolación
Consolación
Propietario verificadoPropietario verificado
5/5

Calidad, servicio y precio un diez. Recomendable totalmente

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hace 1 mes
María Jesús R.
María Jesús R.
Propietario verificadoPropietario verificado
5/5

Buenísimo jamón. Repetiré sin duda

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hace 2 meses
Paloma N.
Paloma N.
Propietario verificadoPropietario verificado
5/5

Exquisito

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hace 2 meses
Diego José G.
Diego José G.
Propietario verificadoPropietario verificado
5/5

El producto es exquisito, un sabor diferente, acierto seguro. Yo he vuelto a repetir

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hace 3 meses
Manuel Domínguez Segovia
Manuel Domínguez Segovia
Propietario verificadoPropietario verificado
5/5

Son unos productos excelentes de una calidad extraordinaria de ello doy fe

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hace 3 meses

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