Jamones 100% Ibéricos de Bellota
Ibéricos de Precinto Negro
Estupendo Jamón La Serranía de nuestra prestigiosa marca La Serrania de Macías. Directamente desde nuestra secadero de Cortegana (Huelva) a su casa.
El Jamón Serrabugo Selección Especial es el siguiente nivel de nuestros exquisitos jamones Etiqueta Negra. Piezas con una curación superior y extraordinaria. Un especial selección de nuestros mejores jamones elaborados con cerdos criados en libertad en nuestro campo de la Sierra de Huelva y curados en nuestro secadero de Cortegana (Sierra de Aracena).
La joya de la corona de nuestra fábrica de la Sierra de Aracena. Jamón de Bellota 100% Raza Ibérica de 6-7 Kg y 7-8 Kg de peso. Procede de nuestros cerdos criados en extensivo en nuestra Dehesa de la Sierra de Huelva y alimentados con bellota
Jamón de Cebo de Campo ibérico 50% Raza Ibérica de 7 a 10 Kg de peso. Procede de nuestros cerdos criados en semi extensivo en nuestro campo de la Sierra de Aracena y alimentados con hierba y piensos.
Corresponde al precinto verde de la Norma de Calidad del Jamón Ibérico.
Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Jabugo. Jamón Ibérico certificado por la Denominación de Origen Jabugo. Piezas de 6-7 Kg y de 7-8 Kg de peso procedentes de cerdos 100% Raza Ibérica de la Sierra de Huelva.
Jamón Bellota 100% Ibérico Manchado de Jabugo Denominación Origen Protegida Jabugo. Considerado el jamón más valioso del mundo. Piezas procedentes de cerdos 100% Manchado de Jabugo
Paleta La Serranía de nuestra marca La Serranía de Macías.
Paleta de Bellota 100% Ibérica de La Serranía de Macías. Paletilla de cerdo ibérico de bellota criados en nuestra Dehesa en la Sierra de Aracena.
Corresponde al precinto negro de la Norma de Calidad del Jamón Ibérico.
La Paleta Serrabugo Selección Especial es el siguiente nivel de nuestras exquisitas paletas marca Etiqueta Negra. Piezas con una curación superior y extraordinaria. Una especial selección de nuestras mejores paletas elaboradas con cerdos criados en nuestro campo de la Sierra de Huelva y curadas en nuestro secadero de Cortegana (Sierra de Aracena).
Paleta de Cebo de Campo ibérica 50% Raza Ibérica de 5 a 6 Kg de peso. Nuestros cerdos son alimentados con piensos, legumbres y plantas silvestres y criados en el campo en la Sierra de Huelva.
Corresponde al precinto verde de la Norma de Calidad del Jamón Ibérico.
Jamón de Bellota 100% Ibérico loncheado a mano 50 gr de La Serranía de Macías.
Corresponde al precinto negro de la Norma de Calidad del Jamón Ibérico.
Loncheado a mano por nuestros maestros jamoneros y envasado en sobre de 50gr. ¡Abrir y disfrutar!
Paleta de Bellota 100% Ibérica loncheada a mano 80 gr de La Serranía de Macías.
Corresponde al precinto negro de la Norma de Calidad del Jamón Ibérico.
Loncheado a mano por nuestros maestros jamoneros y envasado en sobre de 80gr. ¡Abrir y disfrutar!
Nueva oferta de 1kg de Paleta La Serranía de La Serranía de Macías loncheada a máquina y envasada a mano en sobres de 250gr aproximadamente. Ahora en sobres más pequeños y lonchas más finas colocadas una a una a mano. Ideal para bocadillos y desayunos.
Oferta con 10 sobres de Jamón de Bellota 100% Ibérico loncheado a mano 50 gr cada uno de La Serranía de Macías.
Peso total: 500 gramos
Corresponde al precinto negro de la Norma de Calidad del Jamón Ibérico.
Loncheado a mano por nuestros maestros jamoneros y envasado en sobre de 50gr. ¡Abrir y disfrutar!
Jamón La Serranía Loncheado a mano de La Serranía de Macías. Loncheado a cuchillo por nuestros maestros jamoneros y envasado en sobre de 80gr. ¡Abrir y disfrutar!
Jamón Cebo de Campo 50% Raza Iberica Loncheado a mano de La Serranía de Macías.
Corresponde al precinto verde de la Norma de Calidad del Jamón Ibérico.
Loncheado a mano por nuestros maestros jamoneros y envasado en sobre de 80gr. ¡Abrir y disfrutar!
Sobre de 250 gramos de Paleta La Serranía de La Serranía de Macías loncheada a máquina y envasada a mano. Lonchas colocadas uno a uno por nosotros y envasada al vacío. Ideal para bocadillos, desayunos y picoteo.
Oferta especial de 10 packs de Jamón La Serranía Loncheado a mano de La Serranía de Macías. Loncheado por nuestros maestros jamoneros y envasado en sobres de 80gr. ¡Abrir y disfrutar
Sobre de 80 gramos de Paleta La Serranía de La Serranía de Macías loncheada a máquina y envasada a mano. Lonchas colocadas uno a uno por nosotros y envasada al vacío. Ideal para bocadillos, desayunos y picoteo.
Oferta de 10 sobres de 80 gramos cada uno con Jamón Cebo de Campo 50% Raza Iberica Loncheado a mano de La Serranía de Macías. Corresponde al precinto verde de la Norma de Calidad del Jamón Ibérico.
Loncheado a mano por nuestros maestros jamoneros y envasados con nuestro sistema de “El Plato Perfecto”. ¡Abrir y disfrutar!
Ibéricos de Precinto Negro
Ibéricos de Precinto Verde
Nuestra marca Etiqueta Negra
Lomito Ibérico de Bellota de 375-425 gr. aprox. Una de las piezas más nobles del cerdo Ibérico que se caracteriza por su exquisito sabor.
Morcón Extra de Cerdo Ibérico en piezas de 0,950 a 1 kg aproximadamente. La elaboración de una chacina de calidad es fruto de un buen producto base, nuestro cerdo ibérico criado en libertad.
Caña de Lomo de Bellota 100% Ibérica certificada en piezas de 1,3 Kg aproximadamente. La Serranía de Macías elabora una caña de lomo tradicional de los mejores cerdos ibéricos de nuestras dehesas.
Corresponde al precinto negro de la Norma de Calidad del Jamón Ibérico.
Caña de Lomo La Serranía de nuestra prestigiosa marca La Serranía de Macías en Piezas de 1,400 a 1,550 Kg aprox, desde nuestro secadero a su mesa.
Salchichón ibérico de 1,3 – 1,4 KG de peso aproximadamente. La elaboración de una chacina de calidad es fruto de un buen producto base, nuestro cerdo ibérico criado en la Sierra de Aracena.
Chorizo cular rojo en piezas enterasde 1,3 kg. aprox. La elaboración de una chacina de calidad es fruto de un buen producto base, nuestro cerdo ibérico criado en libertad en la Sierra de Huelva.
Abanico Ibérico procedente de cerdos ibéricos certificados. Se trata de una pieza fina con mucha veta de grasa. El resultado es una carne sabrosa, jugosa y crujiente.
Enviado fresco y envasado al vacío para mantener la mejor calidad. Disponible en paquetes de 1 Kg.
Barbacoa para 4 personas aproximadamente. Lote compuesto por carne ibérica de nuestro matadero. Congelada y enviada al vacío. Reúne a los amigos y nosotros nos encargamos de la carne. Peso aproximado 1,320 KG.
¿Lo quieres fileteado? Pídelo en las observaciones del pedido.
Bola Ibérica procedente de nuestros cerdos ibéricos certificados. Se obtiene de la cabeza de lomo.
Enviado fresco y envasado al vacío para mantener la mejor calidad. Disponible en paquetes de 1 Kg.
Cabeza de Lomo Ibérica Certificada procedente de nuestros mejores cerdos ibéricos de la Dehesa de la Sierra de Huelva. Enviada fresca y envasada al vacío tras el sacrificio del cerdo para mantener la mejor calidad.
Carrillera Ibérica Certificada procedente de nuestros mejores cerdos ibéricos de la Dehesa de la Sierra de Huelva. Enviada fresca y envasada al vacío tras el sacrificio del cerdo para mantener la mejor calidad.
Castañuelas de Cerdo Ibérico o Castañetas es una carne del cerdo ibérico que se encuentra en las glándulas salivares.
Enviada fresca y envasada al vacío para mantener la mejor calidad. Disponible en paquetes de 1 Kg.
La Serranía de Macías (antes La Serranía de Jabugo) es una empresa familiar perteneciente a la familia de Juan Macias Jabugo. Desde la Sierra de Huelva llevamos décadas dedicándonos a nuestra gran pasión: el cerdo ibérico.
Somos productores de jamón ibérico, paleta, embutidos y carnes frescas. Contamos con secaderos de jamón de bellota y explotación ganadera en la Sierra de Huelva. Cuidamos al cerdo desde que nace en nuestra dehesa situada en la Sierra de Aracena, controlando que nuestros productos sean de la mejor calidad.
Nuestro jamón ibérico es tratado de forma personalizada durante todo el proceso de elaboración, mimando cada detalle para que cada pieza sea única.
Nuestras cabañas de cerdo ibérico, criadas en condiciones naturales, es uno de nuestros secretos para obtener la calidad y el sabor característico.
El clima de la Sierra de Huelva es un factor clave para que el jamón ibérico de La Serranía de Macías envejezca en nuestra bodegas y otorgue las características singulares que lo diferencian del resto de jamones de otras zonas productoras.
Dehesas regadas por el sol de Huelva, de árboles centenarios, proveen de bellotas a nuestros cerdos ibéricos, que se desarrollan en un régimen extensivo que culmina con la montanera, periodo comprendido entre los meses de noviembre y febrero, que es cuando las bellotas ya maduras, caen de los árboles. Constituyen la principal fuente de alimentación y el manjar más exquisito para el cerdo ibérico.
“Cada jamón ibérico o paleta son tratados a lo largo de su fabricación y maduración de forma personalizada, puesto que cada pieza es única”
Silvestre Macías
La Serranía de Macías dispone de 13 tiendas en la provincia de Huelva donde puedes adquirir el mejor jamón de Huelva, embutidos o nuestras carnes frescas.
Huelva, Ayamonte, Isla Cristina, La Antilla, Lepe, Trigueros y Cortegana.
La Serranía de Jabugo SL ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020, financiada como parte de la respuesta de la Unión a la pandemia de COVID-19 (REACT-UE), para compensar el sobrecoste energético de gas natural y/o electricidad a pymes y autónomos especialmente afectados por el incremento de los precios del gas natural y la electricidad provocados por el impacto de la guerra de agresión de Rusia contra Ucrania.
Hostelería Silado 2007 SL ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020, financiada como parte de la respuesta de la Unión a la pandemia de COVID-19 (REACT-UE), para compensar el sobrecoste energético de gas natural y/o electricidad a pymes y autónomos especialmente afectados por el incremento de los precios del gas natural y la electricidad provocados por el impacto de la guerra de agresión de Rusia contra Ucrania.