Paleta de Bellota 100% Ibérica

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283 Valoraciones

Paleta de Bellota 100% Ibérica de La Serranía de Macías. Paletilla de cerdo ibérico de bellota criados en nuestra Dehesa en la Sierra de Aracena.

  •  Raza: 100% Ibérica
  •  Alimentación: Bellota
  •  Curación: 15-30 meses
  • Piezas de diferentes pesos: 4-4.5 Kg, 4.5-5 Kg, 5-5.5 Kg, 5.5-6 Kg
  • Servicio de corte a cuchillo disponible

Corresponde al precinto negro de la Norma de Calidad del Jamón Ibérico.

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PALETA BELLOTA 100% IBÉRICA 4,5-5kg KG POR 109€

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4-4,5 KG
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5,5-6 KG
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Pieza entera
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Deshuesado
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Qué dicen nuestros clientes sobre la Paleta Ibérica de Bellota

Guillermo Arveras Picazo
propietario verificadopropietario verificado
3/5

Esta vez un poquito tiesa.

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hace 2 mins
Juan Manuel
propietario verificadopropietario verificado
5/5

La paleta un poco seca, cuesta cortarla un poco por la parte más curada, (la contramaza) pero de sabor exquisita.

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hace 6 horas
María
propietario verificadopropietario verificado
4/5

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hace 1 día
Juan Carlos
propietario verificadopropietario verificado
4/5

Muy buen sabor .

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hace 1 día
Josep Belman campos
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4/5

Muy sabrosa pero un poquito subídita de grasa

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hace 1 mes

La Paleta de Bellota 100% Ibérica proviene de nuestros cerdos 100% Ibéricos alimentados con bellota en las dehesas de la Sierra de Huelva. Elaboración artesanal y curación lenta en nuestros secaderos para obtener una paletilla bellota 100% Ibérica precinto negro.

La Serranía de Macías le ofrece una paleta única y de excelente calidad certificada.

Norma de calidad del ibérico: Precinto Negro.

Bellota 100 % Ibérico. Cerdos 100% de raza ibérica alimentados con bellota.

Presentación

Paleta curada con el más antiguo sistema tradicional en Sierra de Huelva, concretamente en Cortegana. Su peso oscila en piezas de 4 a 4,5 Kg, 4,5 a 5Kg y 5 a 5,5 Kg, la curación varía según su peso para que así sea considerada por los expertos una pieza de primerísima calidad. Su exquisitez es debida al microclima de la zona. Esmerándonos en su salado y curación obtenemos estas fabulosas piezas.

Curación

La curación de la paleta oscila entre 15 y 30 meses dependiendo de su peso y características, ya que al tener más peso, calidad e infiltración de grasas necesitará más o menos tiempo en la bodega para conseguir su punto óptimo. Cada pieza que enviamos será seleccionada por nuestro maestro jamonero del secadero.

Incluso tienes la posibilidad de especificar en el pedido su gusto en cuanto a curación y punto de sal.

Procedencia

La paleta procede de nuestros cerdos de la Sierra de Aracena (España)

Condición de almacenamiento

Mantener en lugar fresco y seco protegido de la luz solar directa.

Composición

Paleta de cerdo ibérico de bellota y Sal.

Destino final

Consumo de forma directa a temperatura ambiente. Eliminar la piel y grasa exterior 1-2 cm., cortar en pequeñas y finas lonchas, o bien a taquitos, según preferencias.

Ideal en aperitivos y bocadillos.

Apto para todas las edades.

Vida útil

18 meses desde su puesta en el mercado.

Servicio de corte

Tiene un plazo de 5-7 días. Cortado a mano por nuestros maestros jamoneros y envasado en sobres de 100gr.

  • Paleta 4,25KG 15 sobres de 100gr aproximadamente
  • Paleta 4,75KG 16 sobres de 100gr aproximadamente
  • Paleta 5,25KG 18 sobres de 100gr aproximadamente
  • Paleta 5,75KG 20 sobres de 100gr aproximadamente

Se envía junto a los sobres el hueso y los recortes.

Servicio de deshuesado

Tiene un plazo de 3-5 días. Limpiamos la corteza exterior, quitamos el hueso y envasamos al vacío. Indicar en observaciones si desea envasarlo por trozos.

¿Qué opinan nuestros clientes?

M. Dolores: “Hemos quedado muy contentos con la calidad, buena curación, muy buen sabor y punto de sal. Repetiremos”

Amaya: “Simplemente espectacular!!”

Ricard: “Excelente calidad. Sabor inigualable. Sin duda repetiremos”

Sergio: “Excelente relación calidad precio. Hemos empezado la pieza por la contramaza y está de miedo. Un sabor muy intenso, de los que perduran en el paladar y en su justo punto de sal. Pieza bien curada. Recomendable al 100%.”

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certicalidad

¿Qué significa Paleta de Bellota 100% Ibérica?

Nuestra Paleta de Bellota 100% Ibérica está amparada por la Norma de Calidad para la carne, jamón, paleta y caña de lomo ibéricos (Real decreto 4/2014), indicado en la etiqueta comercial, donde se puede leer la leyenda “Certificado por Certicalidad”, con nuestro número de certificación, garantizando su máxima calidad.

Información adicional

Peso N/D
Peso aprox.

4-4,5 KG, 4,5-5 KG, 5-5,5 KG, 5,5-6 KG

Cómo lo quieres

Pieza entera, Deshuesado, Cortado a cuchillo

Alimentación

Bellota

283 valoraciones en Paleta de Bellota 100% Ibérica

  1. Guillermo Arveras Picazo (propietario verificado)

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    Esta vez un poquito tiesa.

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  2. Juan Manuel (propietario verificado)

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    La paleta un poco seca, cuesta cortarla un poco por la parte más curada, (la contramaza) pero de sabor exquisita.

    (0) (0)
  3. María (propietario verificado)

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    (0) (0)
  4. Juan Carlos (propietario verificado)

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    Muy buen sabor .

    (0) (0)
  5. Josep Belman campos (propietario verificado)

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    Muy sabrosa pero un poquito subídita de grasa

    (0) (0)
  6. Eduard Farrés Calvo (propietario verificado)

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    Este año el precio subió demasiado.

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  7. marta c. (propietario verificado)

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    muy bueno

    (0) (0)
  8. José Manuel Martínez Berlanga (propietario verificado)

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    Excelente sabor

    (0) (0)
  9. Ana Belen S. (propietario verificado)

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    Muy buena de sabor

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  10. Guillermo Arveras Picazo (propietario verificado)

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    Poco que envidiar a otros con más fama.

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Información Nutricional

Valor nutricional media por 100 gr

1487 KJ/357 Kcal, Grasas 22,6g, de las cuales ac. grasos saturados 9,5g, Hidratos de Carbono <0,10g, de los cuales Azúcares <0,10g, Proteínas 36,3g y Sal 4,1g

Ingredientes

Paleta de bellota raza 100% ibérica, sal común, azúcar, conservadores E-252 y E-250, antioxidante E-300. 10 días cubiertos en sal.

*Los ingredientes y valor nutricional pueden variar según la información de proveedor o lote de producción. Para más información puedes ponerte en contacto con nosotros a través del formulario o de nuestro chat.

Beneficios de comprar con nosotros

Tradición 100% Huelva

Productos artesanos de la Sierra de Huelva

Servicio de corte a cuchillo

Cortamos tu pieza y la envasamos al vacío

Más de 3.000 comentarios

Opiniones reales y verificadas de nuestros clientes

Envíos en 48/72 horas

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Somos productores y mayoristas

Pago Seguro

Pago con tarjeta, Paypal y transferencia

  • Jamón Etiqueta Negra de La Serranía de Macías

    Desde 175,00

    Estupendo Jamón Etiqueta Negra de nuestra prestigiosa marca La Serrania de Macías. Directamente desde nuestra secadero de Cortegana (Huelva) a su casa. Compre el mejor jamón Etiqueta Negra.

    • Jamón curado en nuestro secadero natural de la Sierra de Aracena.
    • Cerdos criados en libertad en el campo.
    • Alimentados con hierbas y piensos.
    • Jamón con un gran sabor y punto óptimo de curación al mejor precio.
    • Curación en nuestras bodegas 20-36 meses según peso y características
    • Peso en diferentes piezas: 5-6 Kg, 6-7 Kg, 7-8 Kg, 8-9 Kg y 9-10 Kg
    • Servicio de corte a cuchillo disponible

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  • Jamón de Cebo de Campo ibérico 50% raza ibérica

    Desde 221,95

    Jamón de Cebo de Campo ibérico 50% Raza Ibérica de 7 a 10 Kg de peso. Procede de nuestros cerdos criados en semi extensivo en nuestro campo de la Sierra de Aracena y alimentados con hierba y piensos.

    •  Raza: 50% Ibérica
    •  Alimentación: Cebo de Campo
    •  Curación: mínimo 24 meses
    • Servicio de corte a cuchillo disponible

    Corresponde al precinto verde de la Norma de Calidad del Jamón Ibérico.

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  • Tabla Jamonera + Cuchillo

    12,10

    Tabla de jamón o jamonero de La Serranía de Macias y cuchillo.

  • Caña de Lomo de Bellota 100% Ibérica

    72,00

    Caña de Lomo de Bellota 100% Ibérica certificada en piezas de 1,3 Kg aproximadamente. La Serranía de Macías elabora una caña de lomo tradicional de los mejores cerdos ibéricos de nuestras dehesas.

    • Raza: 100% Ibérico
    • Alimentación: Bellota

    Corresponde al precinto negro de la Norma de Calidad del Jamón Ibérico. 

    AGOTADO