Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Jabugo

Jamón de Jabugo DOP elaborado en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche en unas condiciones microclimáticas que resultan privilegiadas. Estos jamones proceden de cerdos de raza 100% ibérica que se han criado en completa libertad en la dehesa de Huelva y engordado durante la montanera.

Elaborado siguiendo los métodos tradicionales y en perfecta sintonía con el medio natural. Cumpliendo con estas premisas reciben el precinto y la etiqueta DOP Jabugo.

Clase Summum son cerdos 100 % ibéricos, con una edad mínima al sacrificio de 14 meses, criados de forma tradicional y alimentados durante la montanera exclusivamente con bellotas y demás recursos naturales propios de las dehesas y que se hayan curado de forma natural en la Sierra de Huelva.

¿Quién no conoce el jamón de Jabugo? El jamón DOP Jabugo no sólo tiene gran fama a nivel nacional, sino que se trata de un producto que en los últimos lustros ha conseguido ganarse una gran fama a nivel internacional, en todo el mundo.

El jamón de Jabugo, auténtica delicia y manjar capaz de hacer la boca agua a los clientes más exigentes. Al ser mayoristas ofrecemos una magnífica relación calidad-precio en todos nuestros productos, de tal modo que trabajamos con unos precios de lo más competitivos y accesibles en el mercado.

Piezas tratadas de forma personalizada.

Tienes la posibilidad de especificar en el pedido su gusto en cuanto a curación y punto de sal.

Procedencia: El jamón ibérico procede cerdos ibéricos de la Sierra de Aracena (España) y certificado por la DOP Jabugo.

Composición: Jamón de cerdo ibérico de bellota y sal.

Presentación: Piezas enteras entre 6-7 Kg y 7-8 kg de peso, con precinto DOP Jabugo.

Condición de Almacenamiento del jamón: Lugar fresco y seco protegido de la luz solar directa

Consumo humano de forma directa. Retirar la piel y grasa exterior 1-2 cm, cortar lonchas pequeñas y finas.

Qué es la Denominación de Origen Jabugo

La Denominación de Origen Protegida Jabugo certifica que los jamones cumplen las siguientes exigencias:

• Pureza racial
• Alimentación durante el engorde exclusivamente con bellotas y pastos naturales en libertad en la dehesa.
• Curación muy lenta en las singulares condiciones microclimáticas

Comprar Jamón de Jabugo

La localidad de Jabugo se encuentra en la Sierra de Huelva y es conocida mundialmente por su tradición en la elaboración de jamones. Aunque Jabugo tiene la fama de principal productor de jamón, en realidad la tradición corresponde a toda la comarca. La mayoría de los pueblos de la Sierra de Huelva son fabricantes de jamón ibérico y los embutidos ibéricos.

Localidades como Cortegana, Aracena, El Repilado, Almonaster de la Real, Castaño de Robledo también tienen una importante industria del cerdo ibérico, aglutinando las principales empresas y mataderos.

La Sierra de Huelva está rodeada de Dehesas donde el cerdo ibérico camina a sus anchas aprovechando las bellotas que caen durante la montanera. Por tanto es importante destacar que aunque la fama mundial caiga sobre la localidad de Jabugo en realidad es la tradición de toda una comarca la que otorga las características tan reconocidas al jamón ibérico de la Sierra de Huelva.

La calidad de los productos del cerdo ibérico otorgan fama universal a esta tierra. La industria del cerdo ibérico se reconoce como una de las de mayor calidad de España. La industria del cerdo ibérico en las localidades del entorno de Jabugo es la más conocida internacionalmente.

La Serranía de Macías es una empresa de gran tradición que proviene de la familia Juan Macías Jabugo, empresa que durante décadas se ha dedicado a la fabricación de jamón y productos del cerdo ibérico.