Calorías del Jamón Ibérico

El jamón ibérico es uno de los manjares por excelencia de cualquier hogar, pero una de las grandes preguntas que muchas personas se hacen es ¿realmente engorda?
La carne de cerdo siempre ha jugado un papel de gran importancia en nuestra gastronomía gracias a su sencilla conservación y almacenamiento, de ahí la necesidad de conocer cuáles son los valores nutricionales del jamón ibérico. El jamón ibérico es una delicatessen que brinda infinidad de virtudes a nuestro organismo.

Calorías del jamón ibérico bellota

El jamón ibérico de bellota es un alimento que engorda muy poco, tanto es así que se trata de un alimento indicado para dietas hipocalóricas. 100 gramos de jamón ibérico aporta un total de calorías: 1576 KJ, o lo que es lo mismo, un total de 379 Kcal.

Valor nutricional del jamón

Pero la cosa no termina aquí, ya que en cuando a grasas se refiere solamente aporta 26 gramos, de las cuales saturadas son 7 gramos. Su contenido tanto en hidratos de carbono como en azúcares es inferior a 0,10 gramos, lo que lo convierte en un alimento perfecto para personas que sufren de diabetes, ya que no sube el azúcar.

Por otro lado, debe indicarse que el jamón ibérico ofrece un alto contenido en proteínas, aportando una cantidad que asciende a los 36 gramos por cada 100 gramos consumidos. Mientras que en cuanto a sal se refiere, debe decirse que su contenido es de aproximadamente unos 5 gramos.
Además de todo lo anterior, merece la pena destacar que el jamón ibérico bellota es rico en vitaminas y minerales como vitamina E, riboflavina, tiamina, vitamina B12, vitamina B6, calcio, hierro, potasio, magnesio, sodio, fósforo, ioduro, selenio y zinc. En otras palabras, no solo las calorías del jamón ibérico son realmente interesantes, sino que en conjunto todo su valor nutricional resulta exquisito.

Valor Nutricional 100 gr
Calorías del jamón ibérico	1576 KJ/379 Kcal
Grasas	26 g
de las cuales saturadas	7 g
Hidratos de carbono	<0,10 g
de los cuales Azúcares	<0,10 g
Proteínas	36 g
Sal	5 g

Propiedades del jamón ibérico

El jamón ibérico no sólo es un alimento realmente delicioso con un sabor inconfundible, sino que además ofrece unas propiedades inmejorables.

• Su elevado contenido en proteínas ayuda al correcto funcionamiento del organismo, especialmente si hacemos referencia a los músculos y el cerebro.
• Por otro lado, al ser un alimento rico en calcio, su consumo está indicado para cuidar de nuestros huesos y dientes, así como para promover el crecimiento.
• Asimismo, ayuda a prevenir problemas tan comunes como la osteoporosis.
• Su elevado contenido en hierro aporta un plus de energía y evita la aparición de anemias.
• Al tratarse de una importante fuente de ácidos grasos, se convertirá en un gran aliado para combatir el colesterol malo, así como para proteger el sistema cardiovascular.
• Además, tal y como se decía, no tiene hidratos de carbono, lo que significa que es ideal para personas que deseen bajar de peso.

Después de conocer su valor nutricional y propiedades, no cabe duda alguna que se trata de un alimento que no debe faltar en cualquier dieta equilibrada y saludable. ¿Quién dice que cuidar de nuestra salud no es delicioso? Comprar un jamón ibérico barato es lo mejor para una buena dieta.