Descripción

Paleta Bellota 100% Ibérica loncheado a mano 80 gr

Disfruta de nuestra paleta de Bellota 100% ibérica loncheado a mano por nuestros maestros jamoneros. Sobre de 80 gramos del mejor jamón de bellota certificado. Disfruta del jamón ya loncheado listo para abrir y comer.
Norma de calidad del ibérico: Precinto Negro

Cerdos criados en la dehesa y alimentados con bellota.

• Materia Prima: Paleta de Cerdo 100% Raza Ibérica
• Loncheado a mano

Presentación:

Sobres con el sistema «El Plato Perfecto» para el fácil desprendimiento de las lonchas conservando el aroma y sabor de un jamón recién cortado a mano.

Sobre de 80 gramos.

Curación: La curación de la paleta de bellota 100% ibérico es mínimo 18 meses dependiendo de su peso y características, ya que al tener más peso, calidad e infiltración de grasas necesitará más o menos tiempo en la bodega para conseguir su punto óptimo. Cada pieza que enviamos será seleccionada por nuestro maestro jamonero del secadero.

Procedencia: Procede de nuestros cerdos de la Sierra de Aracena (España)

Composición: Paleta de cerdo ibérico de bellota y sal.

Condición de Almacenamiento del jamón: Mantener a una temperatura menor a 8ºC hasta unos minutos antes de su consumo.

Destino Final: Consumo de forma directa. Abrir el envase y esperar 15 minutos antes de su consumo. Ideal como aperitivo o en bocadillos.

Vida Útil: 1 año.

Recomendaciones de uso: Se recomienda su consumo a una temperatura de unos 20-25ºC, ya que a esta temperatura la grasa está ligeramente derretida adquiriendo un color translúcido y potenciando así el sabor.

Esto se consigue, antes de abrir el envase, colocándolo durante unos minutos bajo una corriente de agua caliente hasta que tome la temperatura adecuada.

¿Qué significa Certificado?

Nuestro Jamón de Bellota 100% Raza Ibérica está amparado por la Norma de Calidad para la carne, jamón, paleta y caña de lomo ibéricos (Real decreto 4/2014), indicado en la etiqueta comercial, donde se puede leer la leyenda “Certificado por Certicalidad”, con nuestro número de certificación, garantizando su máxima calidad.