Descripción

Nuestros jamones Serrabugo son piezas especialmente seleccionadas por sus características y pesos. Con una curación superior para otorgarle ese especial sabor y textura.

Elaborado a partir de cerdos criados en la Sierra de Huelva y curados en nuestro secadero de Cortegana. El especial microclima de nuestra zona permite obtener un producto único. El Jamón Serrabugo son piezas limitadas y tratadas con especial dedicación con el objetivo de conseguir un jamón «casi perfecto».

• Denominacion Comercial: Jamón Serrabugo

Presentación

Piezas enteras de 7-7,5 Kg, 7,5-8 Kg, 8-8,5 Kg y 8,5-9 Kg de peso (en la pestaña de arriba puede elegir el peso de la pieza), con precinto de la industria, etiqueta plástica fijada con marchamo de acero inoxidable y vitola.

Curación superior a los 24 meses

La curación del jamón es superior a los 24 meses dependiendo de su peso y características, ya que al tener más peso, calidad e infiltración de grasas necesitará más o menos tiempo en la bodega para conseguir su punto óptimo. Cada pieza que enviamos será seleccionada por nuestro maestro jamonero del secadero.

Incluso tienes la posibilidad de especificar en el pedido su gusto en cuanto a curación y punto de sal.

Procedencia

El jamón procede de nuestros cerdos de la Sierra de Aracena (España)

Más información

Composición: Jamón de cerdo y Sal.

Condición de Almacenamiento del jamón: Lugar fresco y seco protegido de la luz solar directa

Destino Final: Consumo humano de forma directa. Retirar la piel y grasa exterior 1-2 cm, cortar lonchas pequeñas y finas. Ver consejos para el corte en esta misma web.

Vida Útil: 1 año.

Información Nutricional

Valor nutricional media por 100 gr

1925 KJ/465 Kcal, Grasas 39,9g, de las cuales ac. grasos saturados 15g, Hidratos de Carbono <0,10g, de los cuales Azúcares <0,10g, Proteínas 26,4g g y Sal 3,5g

Ingredientes

Jamón de cerdo, sal común, azúcar, conservadores E-252 y E-250, antioxidante E-300. 14 días cubiertos en sal.

*Los ingredientes y valor nutricional pueden variar según la información de proveedor o lote de producción. Para más información puedes ponerte en contacto con nosotros a través del formulario o de nuestro chat.