Raza: 100% Ibérica estirpe Manchado de Jabugo
Alimentación: Bellota
Curación: Hasta 72 meses
Qué dicen nuestros clientes sobre el Jamón Etiqueta Negra Serrabugo
propietario verificadoComo único comentario decir que seleccione una pieza de 8k -8,5kg y la pieza con cuerda pesaba 8.100gr,(muy ajustado el peso a la baja).
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propietario verificadopropietario verificadopropietario verificadopropietario verificadoNuestros jamones Etiqueta Negra edición Serrabugo son piezas especialmente seleccionadas por sus características y pesos. Con una curación superior para otorgarle ese especial sabor y textura.
Elaborado a partir de cerdos criados en la Sierra de Huelva y curados en nuestro secadero de Cortegana. El especial microclima de nuestra zona permite obtener un producto único. El Jamón Serrabugo Selección Especial son piezas limitadas y tratadas con especial dedicación con el objetivo de conseguir un jamón “casi perfecto”.
- Denominacion Comercial: Jamón Etiqueta Negra Serrabugo
Presentación
Piezas enteras de 7-7,5 Kg, 7,5-8 Kg, 8-8,5 Kg y 8,5-9 Kg de peso (en la pestaña de arriba puede elegir el peso de la pieza), con precinto de la industria, etiqueta plástica fijada con marchamo de acero inoxidable y vitola.
Curación superior a los 24 meses
La curación del jamón es superior a los 24 meses dependiendo de su peso y características, ya que al tener más peso, calidad e infiltración de grasas necesitará más o menos tiempo en la bodega para conseguir su punto óptimo. Cada pieza que enviamos será seleccionada por nuestro maestro jamonero del secadero.
Incluso tienes la posibilidad de especificar en el pedido su gusto en cuanto a curación y punto de sal.
Procedencia
El jamón procede de nuestros cerdos de la Sierra de Aracena (España)
Más información
Composición: Jamón de cerdo y Sal.
Condición de Almacenamiento del jamón: Lugar fresco y seco protegido de la luz solar directa
Destino Final: Consumo humano de forma directa. Retirar la piel y grasa exterior 1-2 cm, cortar lonchas pequeñas y finas. Ver consejos para el corte en esta misma web.
Vida Útil: 1 año.
Servicio de corte y deshuesado
Servicio de corte a cuchillo: tiene un plazo de 5-7 días. Cortado a mano por nuestros maestros jamoneros y envasado en sobres de 100gr.
- Jamón 7,25KG 33 sobres de 100gr aproximadamente
- Jamón 7,75KG 35 sobres de 100gr aproximadamente.
- Jamón 8,25KG 37 sobres de 100gr aproximadamente.
- Jamón 8,75KG 40 sobres de 100gr aproximadamente.
Incluye huesos y recortes. Puedes indicar en las observaciones si lo deseas o no.
Servicio de deshuesado: limpiamos la corteza exterior, quitamos el hueso y envasamos al vacío. Si lo desea en varios trozos por favor indicar en las observaciones. Tiene un plazo de 3-5 días.
Opiniones de nuestros clientes sobre este jamón
Antonio: “El jamón muy bueno… Muy recomendable volveré a comprarlo ?”
Eva María: “Buena relación calidad precio”
Mari Carmen: “Exquisito y para mí deshuesado mejor.”
Antonio María: “Muy buen sabor. Relación calidad/precio muy buena”
¿Quieres leer más comentarios? Puedes verlos aquí
JUAN ANTONIO M. (propietario verificado) –
Como único comentario decir que seleccione una pieza de 8k -8,5kg y la pieza con cuerda pesaba 8.100gr,(muy ajustado el peso a la baja).
Jesus (propietario verificado) –
Lo q hemos probado hasta ahora muy bueno
JUAN DE LA CRUZ PASTOR MARTÍN (propietario verificado) –
Muy bien empaquetado y muy buen sabor.
Yolanda Barbany fabian (propietario verificado) –
Buenísimo. Cómo siempre
Antonio Jimenez muñoz (propietario verificado) –
Excelente
Manuel Martínez López (propietario verificado) –
Muy bueno gracia
Pedro Montero Rincón (propietario verificado) –
El jamón viene más blando y cortado más grueso de lo logico, buen sabor pero le falta curación
JOSE ARNAU MARTINEZ (propietario verificado) –
Jamón en su punto, riquísimo, volveré a repetir
Anónimo (propietario verificado) –
Habiendo consumido antes un jamón “etiqueta negra” esperaba mucho más de este “serrabugo” que se suponía sería mejor. Sin embargo, sin estar malo ni mucho menos, el anterior tenía un sabor mucho más intenso siendo una categoría inferior.
Yolanda (propietario verificado) –
Tiene buena calidad.