Paleta artesana tradicional
Paleta curada con el más antiguo sistema tradicional en Sierra de Huelva, concretamente en Cortegana. Su exquisitez es debida al microclima de la zona. Esmerándonos en su salado y curación obtenemos estas fabulosas piezas.
Tiene un precinto de industria con etiqueta adhesiva donde aparece la información de la empresa y del producto. Además, incluye una etiqueta plástica fijada con un marchamo de acero inoxidable donde aparece la marca comercial de la empresa “La Serranía de Macías” y la denominación del producto.
Curación de 15 a 30 meses
La curación de la paleta oscila entre 15 y 30 meses. Cada pieza que enviamos será seleccionada por nuestro maestro jamonero del secadero.
Incluso tienes la posibilidad de especificar en el pedido su gusto en cuanto a curación y punto de sal.
Procedencia
La paleta procede de nuestros cerdos de la Sierra de Aracena (España)
Más información
Composición: Paleta de cerdo y sal.
Condición de almacenamiento: Mantener en lugar fresco y seco protegido de la luz solar directa.
Destino final: Consumo de forma directa a temperatura ambiente. Eliminar la piel y grasa exterior 1-2 cm., cortar en pequeñas y finas lonchas, o bien a taquitos, según preferencias.
Ideal en aperitivos y bocadillos.
Apto para todas las edades.
No contiene alergenos.
Vida útil: 18 meses desde su puesta en el mercado.
Sobre 5 años desde el inicio de su elaboración, ya que para lograr sus características organolépticas y su máxima calidad debe pasar por un lento proceso de curación en secadero natural y posterior maduración en bodega.
Raza: 100% Ibérica
Alimentación: Bellota
Curación: 15-30 meses
Alimentación: Cebo de Campo
Diego Domínguez Sánchez (propietario verificado) –
Excelente
Jode luis Rodriguez Jimenez (propietario verificado) –
todo perfecto
Víctor Corral Sánchez (propietario verificado) –
Buen producto a muy buen precio.
Xavi Carreras Feiner (propietario verificado) –
buenisima
MAMEN USIN (propietario verificado) –
Como siempre increíblemente rico
Anónimo (propietario verificado) –
Perfecto.
Daniel O. (propietario verificado) –
El jamón está duro
Anónimo (propietario verificado) –
Por el precio es buen producto
Antonio José (propietario verificado) –
buenas relación calidad – precio
Ma Isabel Sainz De La Higuera García (propietario verificado) –
En su punto